נושא: מה הופך את האיכות לחוויה שאי אפשר לשכוח? סיפור קטן ממשק פנחס
שלום חברים יקרים, רציתי לשתף אתכם בסיפור אישי שמסביר את מה שאנחנו עושים כאן במשק פנחס. "למה המחיר אצלכם יקר כל כך?" במשך שנים, זו הייתה השאלה שהכי הטרידה אותי במשק המשפחתי שלנו. כל פעם שמישהו היה שואל את זה, הרגשתי צביטה בלב. התחושה של פספוס לקוחות הייתה קשה, והמחשבה שאולי אנחנו צריכים להוריד מחירים […]
סלט ירוק עם תפוח ודבש פרחי בר
רכיבים: – עלי רוקט וחסה – 1 תפוח ירוק פרוס – אגוזי מלך קלויים – 2 כפות שמן זית כתית מעולה – 1 כף דבש פרחי בר – חצי כפית חרדל דיז'ון – מיץ מלימון אחד הוראות: מערבבים את כל רכיבי הרוטב, יוצקים מעל הסלט ומערבבים בעדינות. להזמנה מיידית באהבה שי משק פנחס
איך לשמור על טריות מוצרי מזון לאורך זמן? טיפים מקצועיים
איך לשמור על טריות מוצרי מזון לאורך זמן? טיפים מקצועיים אחד האתגרים המרכזיים בכל בית הוא שמירה על טריות מוצרי המזון. טריות משמעותית לטעם, לריח, למרקם וגם לבריאות. במיוחד כשמדובר במוצרים טבעיים, ללא חומרים משמרים, חשוב לדעת איך לשמור עליהם נכון. הנה כמה טיפים חשובים לשמירה על טריות: 1. אחסון מתאים: כל מוצר מזון צריך […]
שמן זית ישראלי איכותי
שמן זית ישראלי איכותי – הזהב הנוזלי של משק פנחס כשאיכות וטעם נפגשים שמן זית הוא אחד ממוצרי הדגל של המטבח הים-תיכוני. אך לא כל שמן זית נולד שווה. כאשר מחפשים שמן זית ישראלי איכותי, הכוונה היא לשמן כתית מעולה המיוצר מזנים מקומיים, בכבישה קרה ובסטנדרטים גבוהים. במאמר זה נסקור את ההבדלים בין סוגי שמן […]
איכות זה יקר מדי'
איכות זה יקר מדי', אמרה לי אתמול לקוחה פוטנציאלית. 'למה שאשלם יותר על שמן זית כשאפשר לקנות בחצי מחיר בסופר?' הסתכלתי על בקבוק השמן שעמד על השולחן. הוא נצץ בזהב עמוק, כמעט שקוף, וחשבתי על כל הסיפור שמסתתר בתוך הבקבוק הזה. סיפור שמתחיל בעצי זית עתיקים, שעומדים בכרם שלי כבר דורות. עצים שראו מלחמות […]
סלט קינואה עם עשבי תיבול ושמן זית
סלט מרענן, קליל ומזין, שמתאים לכל ארוחה חגיגית. טעמים טבעיים וערכים תזונתיים גבוהים. מצרכים: – כוס קינואה מבושלת – 2 כפות שמן זית כתית מעולה – חופן פטרוזיליה קצוצה – חופן נענע – מיץ מלימון אחד – חצי כפית מלח – אופציונלי: חופן רימונים או צנוברים אופן הכנה: 1. מבשלים קינואה לפי ההוראות. 2. מערבבים […]
ההבדלים בין שמן זית איכותי לשמן זית רגיל: מה חשוב לדעת?
שמן זית איכותי הוא לא רק רכיב טעים במטבח, אלא גם מוצר בריאותי עם יתרונות רבים לגוף ולנפש. בשוק ישנם סוגים שונים של שמן זית, אך מה ההבדל בין שמן הזית האיכותי לשמן זית רגיל, ומה עליך לדעת כדי לבחור את השמן הטוב ביותר? ב־משק פנחס, אנו מייצרים שמן זית המגיע ישירות מהחקלאי לצרכן, תוך שמירה […]
היתרונות של שמן זית מומלץ
שמן זית מומלץ הוא לא רק תוסף טעים ומזין, אלא גם אוצר טבעי שמספק יתרונות בריאותיים רבים. ב־משק פנחס, אנו מייצרים שמן זית כתית מעולה מזן מנזלינו, שמן איכותי שמגיע ישירות מהחקלאי לצרכן. תהליך הייצור שלנו מבוסס על שנים של ניסיון, מסירות ואהבה לאדמה, והקפדה על כל שלב בתהליך – החל בבחירת הזיתים ועד לאריזת […]
עוף בדבש פרחי בר ושום
מנה חגיגית עם שילוב מושלם של מתיקות הדבש ועוקץ השום – פשוטה להכנה, עשירה בטעם. מצרכים: – 6 שוקי עוף – 3 כפות דבש פרחי בר של משק פנחס – 4 שיני שום כתושות – 2 כפות שמן זית כתית מעולה – חצי כפית מלח – רבע כפית פלפל שחור – קמצוץ טימין יבש אופן […]
האיכות של השמן שאני מייצר
לפעמים אני מסתכל על הכרם שלי, על עצי הזית העתיקים שעומדים איתנים מול כל סערה, ורואה בהם השתקפות של החיים עצמם. מאז הקורונה, ובשנות הבצורת שבאו אחריה, להיות חקלאי בישראל הפך למשימה כמעט בלתי אפשרית. אף גורם ממשלתי לא מושיט יד לעזרה, והתחושה היא שאתה לבד במערכה. היו חודשים קשים, חודשים שבהם התקשיתי להביא אוכל […]